Informazioni allergeni e intolleranze

In Pasticceria Toffy prepariamo ogni giorno prodotti di pasticceria, caffetteria, gelateria e gastronomia all’interno di un laboratorio artigianale dove vengono lavorati ingredienti diversi.
Per questo motivo, in caso di allergie, intolleranze o esigenze alimentari specifiche, invitiamo sempre il cliente a informare il personale prima dell’acquisto o dell’ordinazione.

Allergeni e contaminazione crociata

I nostri prodotti possono contenere o essere entrati in contatto con allergeni quali:
cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, solfiti e altri allergeni previsti dalla normativa vigente.
Pur adottando attenzione, procedure di pulizia e cautele operative nella preparazione e manipolazione degli alimenti, non possiamo garantire l’assenza assoluta di contaminazioni crociate tra ingredienti, strumenti, superfici, ambienti di lavorazione e prodotti finiti.

Prodotti per intolleranti

Alcuni prodotti possono essere disponibili, su ordinazione e con adeguato preavviso, in versioni pensate per specifiche intolleranze, ad esempio:
senza lattosio;
senza glutine per intolleranti;
senza uova o con ricette dedicate, dove previsto.
Queste preparazioni vengono gestite con particolare attenzione, ma il laboratorio non è dedicato esclusivamente a produzioni senza allergeni. Per questo motivo non sono adatte a chi necessita di garanzia assoluta di assenza di contaminazione.

In caso di allergie gravi

In presenza di allergie gravi o rischio di reazioni importanti, consigliamo di valutare con attenzione il consumo dei prodotti e di parlarne sempre con il personale prima dell’acquisto.

Il nostro staff è disponibile a fornire informazioni sugli ingredienti e sugli allergeni presenti, così da permettere una scelta il più possibile consapevole.